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C'est en 1938 que le sieur Manscourt, pâtissier à Saint-Fargeau, créé un délicieux biscuit. Il baptise cette macaronnade croustillante et au cœur tendre "Le macaron de Puisaye".
La recette aurait été perdue si un ancien Fargeaulais ne l'avait révélée, en 1990, au nouveau pâtissier d'alors, Patrick Fléchais. Le macaron de Puisaye est désormais son produit phare, représentatif des produits du terroir

Les Macarons de la Puisaye

Les Macarons de Puisaye

Délicieux petits gâteaux aux amandes, moëlleux à l'intérieur, à déguster à toute heure de la journée

Les Macarons de Puisaye
Les Croquets tendres

Les Croquets tendres

Délicieux gâteaux composés soit de noisettes-raisins amande-orange amande-chocolat ou noix. Idéal à déguster accompagnés de mousse au chocolat, d'une salade de fruit ou d'un thé en après-midi

Les Macarons de Puisaye
Les Macarons de Puisaye

Assortiment croquets & macarons

12 macarons de Puisaye

12 macarons de Puisaye